Samen bakken met kinderen is een fantastische manier om creatief bezig te zijn en heerlijke lekkernijen te creëren. Van eenvoudige koekjes tot feestelijke cakejes, er zijn tal van leuke bakrecepten die perfect zijn om samen met de kleintjes te maken. Deze recepten zijn speciaal ontworpen voor jonge bakkers, met duidelijke stap-voor-stap instructies die helpen om zelfstandig aan de slag te gaan in de keuken.
Waarom bakken met kinderen?
Bakken met kinderen bevordert niet alleen de creativiteit, maar biedt ook de mogelijkheid om waardevolle vaardigheden te ontwikkelen. Kinderen leren zelfstandig te worden door hun eigen eten te bereiden, oefenen met rekenen door ingrediënten af te meten en verbeteren hun leesvaardigheid door recepten te volgen. Bovendien is het een activiteit waar zowel tijdens het bakken als achteraf, bij het proeven van de gebakken lekkernijen, van genoten kan worden.
Het is belangrijk om de bakactiviteiten aan te passen aan de leeftijd en ontwikkeling van het kind. Voor de allerkleinsten, zoals peuters, zijn eenvoudige taken zoals het uitsteken van koekjes of het versieren met glazuur al heel leuk. Kleuters kunnen al meer leren over hoe deeg verandert in koekjes of wafels. Oudere kinderen kunnen meer verantwoordelijkheid krijgen, zoals het zelf bereiden van het deeg of het uitsteken van vormen.
Bakken per leeftijdscategorie
Peuterfase en kleuterfase
De eerste bakervaringen kunnen al in de latere peuterfase worden opgedaan. De kleuterfase is hier al helemaal perfect voor. Het is dan interessant om te zien hoe van een deeg koekjes of wafels gemaakt kunnen worden. Ideeën voor deze leeftijdsgroep zijn:
- Koekjes bakken: Zelf suikerkoekjes maken en deze versieren met glazuur. Kinderen kunnen lekker kliederen met het glazuur. Dinokoekjes, zoals citroen shortbread koekjes die hun vorm goed behouden, zijn ook een succes.
- Appelflappen: Met behulp van vooraf gemaakte appelvulling kunnen kinderen helpen bij het vullen en dichtdrukken van de flappen met een vork. Het instrijken met ei en het strooien van suiker zijn ook leuke taken.
- Wafels bakken: Het vloeibare deeg en het transformatieproces in het wafelijzer tot een eetbare wafel is spannend en snel, waarna er direct van gesmuld kan worden.
Basisschoolleeftijd
In de meest creatieve fase kunnen kinderen steeds meer taken zelfstandig uitvoeren, mits het baksel simpel blijft en de stappen eenvoudig zijn. Meer verantwoordelijkheid kan worden gegeven door ze het deeg te laten bereiden of koekjes zelf uit te laten steken. Leuke opties zijn:
- Gevulde zandkoekjes (thumbprint cookies): Met speculoosvulling of vers fruit.
- Fruittaart koekjes of poffertjes spiesjes: Een leuke manier om kinderen spelenderwijs fruit te laten eten.
- Pannenkoeken spiesjes: Een variant op pannenkoeken, waarbij de pannenkoeken op een spies worden geregen.
Het is belangrijk om niet boos te worden als kinderen even hun aandacht verliezen of geen zin meer hebben. Laat het zo zijn en probeer het een volgende keer opnieuw. Knoeien hoort erbij!
Oudere kinderen en tieners
Als kinderen ouder worden, kunnen ze het bakken echt onder de knie krijgen. Geef ze volledige verantwoordelijkheid en help indien nodig. Geschikte recepten zijn:
- M&M chocoladekoeken: Deze kunnen ook al met jongere kinderen gemaakt worden.
- Oreo taart: Met behulp van basisrecepten en Oreo's kan eenvoudig een complete taart worden gemaakt.
- Snoep taart: Bakken met snoep vinden tieners geweldig.
- Pinata cupcakes: Perfect voor een feestje of verjaardag.
- Freakshake: Een soort milkshake met overdadige decoratie, een groot succesnummer.
- Regenboog puddingtoetjes: Kinderen kunnen aan de slag met kleurstoffen en pastelkleurtjes.
Taart versieren | Versieren
Handige tips voor bakken met kinderen
Om het bakken met jonge kinderen zo soepel en veilig mogelijk te laten verlopen, zijn er enkele handige tips:
- Kinderbaksets: Gebruik speciale kinderbaksets om de jonge bakkers zoveel mogelijk zelf te laten doen.
- Kindermessen: Veilige, minder scherpe messen zijn ideaal voor peuters en kleuters.
- Printables: Op sommige blogs zijn gratis printables te vinden met stap-voor-stap recepten, wat het volgen vergemakkelijkt.
- Geduld: Knoeien hoort erbij. Wees geduldig en maak er samen een gezellige activiteit van.
- Voorbereiding: Zorg dat ingrediënten afgemeten zijn en werk met duidelijke, eenvoudige stappen.
- Afleiding: Tijdens het wachten kan een kleurplaat helpen om de tijd te doden.
Leuke recepten om samen te bakken
Hieronder vind je een selectie van leuke recepten die perfect zijn om samen met kinderen te bakken. Deze recepten zijn vaak eenvoudig te maken en spreken tot de verbeelding van kinderen.
Snelle bladerdeeg appeltaartjes
Met dit recept voor snelle en makkelijke appeltaart van bladerdeeg heb je binnen no-time versgebakken appeltaartjes. Niet alleen superleuk om samen te bakken, maar misschien nog wel leuker om met elkaar van te genieten!
Bladerdeegster met jam en frangipane
Als deze bladerdeegster met amandelvulling en jam op tafel komt is het gegarandeerd feest! De bladerdeegster is makkelijk om te maken en onwijs leuk om met elkaar op te eten.
Vijf verschillende hartige hapjes
Deze hartige hapjes van bladerdeeg zijn heerlijk als snack in de middag of natuurlijk voor bij de (limonade)borrel. Het maken ervan is erg leuk, veel vouwen en draaien met het deeg zodat mooie verschillende vormen ontstaan.
Arnhemse meisjes
Koekjesbakken is altijd een succes, zeker als het deze Oudhollandse bladerdeegkoekjes zijn. Het verse bladerdeeg wordt in de suiker uitgerold voordat ze de oven in kunnen.
Opgerolde koekjes met Nutella
Wie houdt er niet van koekjes? En van Nutella? In dit koekjesrecept heb ik die twee gecombineerd, met superlekkere gevulde koekjes als resultaat!
Recept: Opgerolde koekjes met Nutella
Dit recept is gemaakt in samenwerking met Tante Fanny.
Ingrediënten:
- 1 rol Tante Fanny vers quiche & taartdeeg à 300 gr
- 175 gr Nutella hazelnootpasta
- 1 ei, losgeklopt
- 50 gr blanke hazelnoten, grof gehakt
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Haal het verse deeg uit de verpakking en rol het met bakpapier en al uit op de pakplaat.
- Bestrijk het deeg met de Nutella, zodat het deeg overal met een dun laagje is bedekt.
- Snijd de deegcirkel in 16 gelijke punten. Dit gaat het makkelijkst door het deeg eerst in vieren te delen, die vier delen allemaal door de helft en dan alle stukjes nogmaals door de helft.
- Rol ieder deegpuntje losjes op, als een klein croissantje.
- Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi de koekjes met de gehakte hazelnoten.
- Bak de Nutellakoekjes in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
- Laat ze na het bakken afkoelen op een rooster.
Kinderrecepten met verborgen groenten
Kinderen eten niet altijd even makkelijk groenten. Speciale groente verstop recepten, zoals pannenkoeken met verstopte groenten, kunnen hierbij helpen. Andere voorbeelden zijn naanpizza met geitenkaas, ovenpasta met kaassaus, bolognesesaus met fijn gesneden groenten, of pizza's met een groentebodem.
Gezonde tussendoortjes
Ook gezonde opties zijn mogelijk, zoals fruitsnoep dat met slechts twee ingrediënten eenvoudig te maken is.
Maïzenakoekjes en Hernhutters
Maïzenakoekjes, waarbij bloem wordt vervangen door maïzena, zijn erg lekker en makkelijk te maken. Hernhutters zijn heerlijke zandtaartjes.
Cookie dough (eetbaar koekdeeg)
Een veilige en lekkere manier om van koekdeeg te snoepen zonder risico.
Cruffins en Pannenkoeken
Een cruffin is een combinatie van een croissant en een muffin, en ze zijn snel klaar. Samen pannenkoeken bakken is ook erg leuk. Flinterdunne crêpes of sheet pan pancakes, die in één keer in de oven worden gebakken, zijn handige varianten.
