De introductie van vast voedsel is een belangrijke mijlpaal in de ontwikkeling van een baby. Naarmate je baby groeit en de eerste oefenhapjes goed gaan, rijst al snel de vraag welk brood geschikt is voor jouw baby of peuter, en welk beleg daarbij past. Nederland is een echt broodland, dus het is logisch dat je hierover nadenkt.
Wanneer mag een baby brood eten?
Wanneer je baby ongeveer 6 maanden oud is en toe is aan vaste voeding, kun je langzaam brood introduceren. Sommige ouders starten eerst met groenten en fruit en introduceren brood pas rond 8 maanden. Het is belangrijk om te kijken naar de ontwikkeling van je baby; als hij of zij gewend is aan oefenhapjes en ook wat grovere hapjes kan eten, is het een goed moment om brood te introduceren.
Belangrijk: Brood bevat koolhydraten en vezels, waarvoor je kindje het spijsverteringsenzym amylase nodig heeft. Kinderen maken dit enzym pas later in grotere hoeveelheden aan, meestal tussen de 8-9 maanden en 2 jaar. Te vroeg te veel koolhydraten en vezels geven kan leiden tot verstopping.
Welk brood is geschikt voor je baby of peuter?
De keuze in broodsoorten is tegenwoordig enorm. Voor de allerkleinsten is het verstandig om zorgvuldig te kiezen.
Vanaf 6 maanden: zacht brood zonder korst
Baby's hebben nog geen kiezen en kunnen moeite hebben met het kauwen van brood. Daarom is het aan te raden om te beginnen met zacht brood zonder korst. Na ongeveer een maand kun je de korst aan het brood laten. Snijd het brood in reepjes of kleine stukjes die je makkelijk aan je baby kunt geven.
Kies bij voorkeur:
- Tarwebrood of lichtbruin brood: Dit bevat meer vezels dan wit brood, maar is nog steeds zacht en een gezondere keuze dan witbrood. Wit brood bevat weinig voedingsstoffen en vaak toevoegingen die minder geschikt zijn voor baby's.
- Geen brood met pitten en zaden: Deze kunnen een verstikkingsgevaar opleveren en zijn moeilijk te verteren voor jonge baby's.
Tips voor het starten met brood:
- Snijd brood in reepjes of stukjes, zodat je kind het makkelijk zelf kan pakken en eten.
- Start met de binnenkant van het brood en voeg later de korsten toe.
- Het brood kan zachter gemaakt worden door het te dopen in moedermelk of flesvoeding.
- Smeer beleg niet te dik, zodat het niet te plakkerig wordt in de mond.
- Varieer regelmatig met beleg en structuur om je kind te laten wennen aan nieuwe smaken.
Vanaf 8-9 maanden: fijn volkoren brood
Zodra je baby meer gewend is aan brood, kun je langzaam overstappen naar fijn gemalen volkoren brood. Dit bevat meer voedingsstoffen zoals vezels, ijzer en B-vitamines. Volkoren brood stimuleert een gezonde spijsvertering en zorgt voor langdurige energie. Begin langzaam met het geven van kleine stukjes brood, postzegelformaat, zodat je baby eraan kan wennen.
Waarom volkoren? Volkoren brood steekt er met kop en schouders bovenuit wat betreft vitamines en mineralen zoals magnesium, ijzer, koper en fosfor. Een nog betere keuze kan volkoren zuurdesem speltbrood zijn, omdat dit minder fructanen bevat en daardoor minder prikkelend is voor de darmen.
Vanaf 1 jaar: alle soorten brood
Vanaf 1 jaar kun je alle soorten brood aanbieden, dus ook meergranenbrood of brood met pitjes en zaden. Ook beschuit en geroosterd brood zijn dan geschikt, omdat deze lichter verteerbaar zijn.
Welk broodbeleg is geschikt voor je baby?
Bij het kiezen van broodbeleg is het belangrijk om te kiezen voor opties met een hoge voedingswaarde, die belangrijke vetten, eiwitten, vitamines en/of mineralen bevatten. Helaas bevat veel broodbeleg toegevoegd suiker en/of zout, wat minder goed is voor je kleintje.
Voor baby's die net beginnen met brood (vanaf 6 maanden):
Voor baby's die net beginnen met brood, is het belangrijk om zachte en natuurlijke smaken aan te bieden. Smeer beleg niet te dik.
- Dun laagje boter: Helpt bij de vetopname en maakt brood zachter. Boter is al goed om mee te starten. Volgens het Voedingscentrum is dit de beste keuze voor je baby in het begin.
- Geprakte avocado: Romig en rijk aan gezonde vetten.
- Dun laagje 100% notenpasta of 100% pindakaas: Kies varianten zonder zout en suiker (zoals amandel- of cashewpasta). Volg altijd het introductieschema van het consultatiebureau voor noten.
- Geprakte banaan: Zoet en makkelijk te eten.
- Dunne laag hummus: Zelfgemaakt, zonder zout en toevoegingen, is dit een fijne bron van eiwitten.
- Geprakte zoete aardappel: Lichtzoet en voedzaam.
- Dun laagje volle kwark of yoghurt: Eventueel met een beetje geprakte fruit.
Vanaf 7-8 maanden: meer structuur in beleg
Nu mag er iets meer structuur in het beleg zitten, maar nog steeds zonder toegevoegd zout en suiker.
- Geprakte avocado
- Dun laagje 100% notenpasta of 100% pindakaas* (zoals amandel- of cashewpasta, zonder zout en suiker). Let op bij het geven van pindakaas en andere noten.
- Geprakte banaan
- Dun laag zelfgemaakte hummus
- Geprakte zoete aardappel
- Dun laag volle kwark of yoghurt - (eventueel met een beetje geprakte fruit).
- 30+ smeerkaas: Het Voedingscentrum adviseert om 30+ smeerkaas te smeren, omdat hier minder zout in zit. Merken zoals ERU Kids zijn van nature rijk aan eiwit, hebben minder verzadigd vet en minder zout.
Let op: Houd rekening met het introduceren van ei, pindakaas en andere noten. Volg altijd het introductieschema van het consultatiebureau.
Vanaf 10 maanden: variatie met ander beleg
Wanneer smeerbaar broodbeleg goed gaat, kun je vanaf 10 maanden ook kiezen voor ander broodbeleg. Het is goed om regelmatig af te wisselen met broodbeleg, zodat je kindje verschillende smaken en structuren leert kennen.
Tips voor het geven van brood aan je baby
Het geven van brood aan je baby is een nieuw avontuur. Hier zijn nog enkele handige tips:
- Houding: Zorg dat je kindje altijd goed rechtop zit tijdens het eten.
- Aanbieden: Stop het stukje brood aan de zijkant van de mond, in de wang. Je baby zal dan waarschijnlijk automatisch kauwbewegingen maken. Een andere optie is om het stukje brood op de tong te leggen, zodat er minder kans is om aan het gehemelte te blijven plakken.
- Kauwen: Om te leren kauwen kun je je kindje vanaf 7 maanden brood met korst geven. Ook als je kindje nog geen tanden heeft, bijt en sabbelt hij met zijn kaken. Een broodkorstje stimuleert het kauwen en de mondspieren. Door het eten van vast voedsel verplaatst het kokhalsreflex zich naar achteren in de mond.
- Kokhalzen: Als je kindje snel kokhalst, probeer dan een stukje korst aan de zijkant in zijn mond te stoppen, zodat het al op de juiste plek ligt.
- Niet forceren: Heeft je baby nog niet zo'n zin in de boterham en draait hij zijn hoofdje weg? Wacht dan een aantal dagen en probeer het nog eens. Ga het vooral niet forceren maar laat je kindje daarin bepalen.
- Variatie: Op den duur kun je brood afwisselen met havermout of andere ontbijtgranen (zonder toegevoegd suiker of zout), of cracottes.