Vanaf 4-6 maanden kun je beginnen met de eerste groentehapjes. Begin met losse milde smaken, zoals: courgette, pastinaak, wortel, pompoen, bloemkool en bieten. De bereidingstijd is ca. 5 minuten voor harde groenten die je stoomt op 100 °C. Pureer de groentesoorten afzonderlijk met de staafmixer tot vloeibare yoghurtdikte. Banaan, avocado en meloen kun je prakken. Abrikoos kun je het best pureren en appel moet eerst gestoomd worden. Schil hiervoor de appel en snijd in blokjes. Stoom de appel ongeveer 10 minuten op 100 °C.
De Voordelen van Zelf Babyvoeding Maken
Babyvoeding zelf maken is leuk om te doen, gezond voor je baby en voor je portemonnee! Met wat afsluitbare potjes of bakjes, tips op internet of handige kookboeken maak je de lekkerste en gezondste babyhapjes helemaal zelf! Zelf babyhapjes maken is een leuk klusje, kost minder dan potjesvoeding en je kunt zelf bepalen hoe dik of dun de babyvoeding moet worden. In de meeste gevallen is zelfgemaakte babyvoeding vezelrijker dan al die super gepureerde kant en klare hapjes die je in de supermarkt koopt. In veel babyvoeding zoals avondpapjes zitten bijvoorbeeld glucosestroop en suikers. In een avondpapje vonden deskundigen zelfs vier suikerbronnen: glucosesiroop, fructose, lactose en melisse extract. Suikers beïnvloeden de bloedsuikers van onze kinderen negatief en hebben geen voedingsstoffen, maar ontwikkelen bij kinderen wel een andere smaakbeleving en zo wennen ze aan suikers. Goed voor de industrie maar niet goed voor de gezondheid van onze kinderen.
Je kunt zelf babyvoeding maken door het met een vork fijn te prakken, maar daar krijg je niet zo’n fijne structuur mee als een staafmixer. Ben je van plan zelf veel babyhapjes te maken dan is de aanschaf van een blender een goede zet. Groente, vlees, vis, aardappel en zelfs pasta en rijst, alles is te bereiden met zo’n super baby keukenmachine! Je kunt er babyvoeding in bereiden met stomen.
Bereiding van Babyhapjes: Stomen en Purere
De handigste manier om babyhapjes te maken is door te stomen en daarna de groenten en het fruit te pureren met een staafmixer. Voor het maken van babyvoeding heb je nodig vers fruit of groente, een snijplank en een scherp mes. Voor het prakken of pureren gebruik je een vork, staafmixer of een keukenmachine. Je wast het fruit of de groente en snijdt het daarna in kleine stukjes, daarna voeg je wat kookvocht toe om het te pureren. Voor een fijnere puree voeg je wat extra water of (moeder)melk toe.
Zachte fruitsoorten hoef je niet te koken maar kun je direct pureren, denk aan banaan, aardbeien, mango en avocado. Het voordeel van zelf babyvoeding maken is dat je zelf kunt bepalen hoe fijn of hoe grof de voeding moet zijn. Koop je een potje voeding dan is dat al bepaald door de fabrikant. Hoe kleiner de baby hoe fijner de structuur van de voeding is, oudere baby’s krijgen voeding met wat meer stukjes erin.
Verschillende Texturen voor Baby's
- 4 maanden oud: zachte, fijne puree, geen stukjes.
In het begin houd je zeker wat extra voeding over omdat je kindje nog weinig vaste voeding krijgt, maar het is sowieso handig om babyvoeding in meerdere porties te maken, dat scheelt werk. De extra porties kun je bewaren in speciale bakjes voor babyvoeding met afsluitbare gedeeltes, ze zijn er van plastic, siliconen of glas. Of kies voor simpele, kleine huishoudbakjes met goed afsluitbare deksels. Richt er een speciaal plekje in de koelkast voor in. De voeding kun je 1 tot 2 dagen in de koelkast vers houden, de rest vries je in. Je kunt hier ook ijsblokjeshouders of diepvrieszakjes voor gebruiken. Schrijf de datum en inhoud erop met wat je wanneer hebt klaargemaakt.
Opwarmen en Ontdooien van Babyvoeding
Wil je een ingevroren babyhapje geven, haal deze dan de avond ervoor uit de vriezer en zet deze afgedekt in de koelkast. Je kunt ook een hapje in de magnetron ontdooien. Het wordt afgeraden om babyvoeding buiten de koelkast te laten ontdooien vanwege besmettingsgevaar.
Het opwarmen van babyhapjes kan op verschillende manieren:
- In de magnetron.
- Au bain-marie door het bakje in een pan of kom heet water te zetten.
- Met behulp van een flessenwarmer die ook voeding kan opwarmen.
Gebruik je een magnetron, kijk dan uit dat de voeding niet te warm wordt en roer de voeding goed door om eventuele ‘hotspots’ op te lossen. Een gezond hapje voor je baby van bijvoorbeeld groente kun je heel makkelijk zelf maken, door de groente te bereiden en daarna te prakken of pureren. Op deze pagina vind je meer informatie over het geven van groentehapjes en we delen recepten die je in een handomdraai maakt.
Magnetron Gebruik voor Ontdooien en Opwarmen
Voor het ontdooien in de magnetron geldt: reken ongeveer per grootte van 1 eetlepel ongeveer 20 tot 30 seconden op 750 watt. Roer na de helft van de tijd het hapje goed door. Voeg 1 theelepel vloeibare margarine of olie toe om het geheel lekker smeuïg te maken. Controleer altijd de temperatuur voordat je het aan je kind geeft. Laat het afkoelen tot lauwwarm en proef altijd eerst zelf. Een ontdooid hapje kun je niet opnieuw bewaren of invriezen.
Variatie in Groenten en Kruiden
Je kunt beginnen met de eerste hapjes als je baby tussen de 4 en 6 maanden oud is. Soms wordt beweerd dat je met groente moet beginnen zodra je start met het geven van de oefenhapjes. Maar je kunt haast alle gezonde producten als oefenhapje geven, zoals bijvoorbeeld groente, fruit, aardappelen, vis en vlees. Het maakt niet uit met welk gezond oefenhapje je start. Je kunt dus ook met oefenhapjes lekker variëren.
Geschikte Groenten voor Baby's
Elke soort groente is geschikt voor baby’s. Je kunt bijvoorbeeld eerst de wat zachtere smaken van bloemkool, doperwtjes, boontjes, broccoli, worteltjes of pompoen laten proeven. Gaat het goed? Maak dan ook groentehapjes van andere groentesoorten. Het is goed om te beginnen met 1 losse smaak. Na een tijdje kun je smaken combineren. Bijvoorbeeld wortel met courgette of tomaat met broccoli.
Nitraatrijke Groenten
Vroeger werd gedacht dat je een baby beter geen nitraatrijke groente kon geven. Maar baby’s kunnen alle groenten uitproberen, ook nitraatrijke groente zoals andijvie, rode bieten, bleekselderij of spinazie. Onderzoek van het RIVM laat zien dat je je geen zorgen hoeft te maken over het eten van nitraatrijke groente.
Kruiden en Combinaties
Een kind mag gekruid eten, een baby ook. Het is niet slecht voor zijn gezondheid. Bouw het wel langzaam op en begin met de mildere kruiden en specerijen. Bijvoorbeeld basilicum, oregano, marjolein, dille, bieslook, bonenkruid, kaneel, nootmuskaat, peterselie en selderij. Als je kind gewend is aan de losse smaken kun je gaan combineren met bijvoorbeeld een gare aardappel, pasta, mie, quinoa, zilvervliesrijst, vlees, of vleesvervangers toevoegen. Op die manier maak je er langzaam een volledige maaltijd van. Dit zou vanaf 6 maanden al kunnen, maar kijk vooral naar hoe je kind het doet. Als je kindje 1 jaar oud is mag het gezonde maaltijden uit de Schijf van Vijf mee-eten.
Stomer-Blenders: Functies en Modellen
Er zijn grofweg 2 verschillende typen stomer-blenders:
- Smal en hoog met het waterreservoir onderaan. Stomen en blenden gebeurt in dezelfde kan.
- Breed en laag met het waterreservoir aan de zijkant.
Naast stomen en blenden kunnen sommige apparaten ook hapjes opwarmen, een fles verwarmen en speentjes steriliseren.
Handige Functies van Stomer-Blenders
- Een weergave van resterende tijd zie je wanneer het apparaat klaar is.
- Bij sommige apparaten kun je stomen en blenden in dezelfde kan. Dat scheelt overgieten van ingrediënten.
- Een geluidssignaal is handig. Dan weet je wanneer het hapje klaar is.
- Bij een waterreservoir kun je erop letten of deze afneembaar is, dat vult makkelijker.
- Ook is het handig als je kunt zien hoeveel water in het reservoir zit. Zo kun je het water tijdens het stomen aanvullen.
- Verschillende maalstanden, van fijn tot grof, geven meer mogelijkheden.
Een klein apparaat is makkelijk op te ruimen. Vaatwasserbestendige onderdelen schelen afwaswerk.
Stomer-Blender: Is het Echt Nodig?
Een baby-stomer-blender biedt je mogelijk wat gemak, maar is niet echt nodig. Je gebruikt hem eigenlijk maar voor een periode van zo'n 2 maanden. Voor de paar maanden kun je ook groenten voorkoken en met een normale blender of staafmixer pureren. Of je kunt oefenhapjes geven van geprakte groente of fruit. Andere functies van stomer-blenders, zoals babyvoeding opwarmen of speentjes steriliseren, kun je ook doen met een magnetron of pannetje.
Review van de Bear Baby Food Maker SJJ-F04Q3 door een echte moeder — Stoomkoker en blender in één voor gezonde, zelfgemaakte maaltijden
Voorbeelden van Stomer-Blenders
- De Beaba blender voor babyvoeding: Hiermee kun je ook stomen, mixen, opwarmen en ontdooien. Hierbij blijven de vitamines en mineralen behouden in de extra grote kom van 1250 ml. Het ecologische ontwerp vertaalt zich naar 48% minder koolstofdioxide en 50% minder water en energie verbruik in vergelijking met voorgaande modellen.
- De Alecto babyvoeding blender: Naast blenden kun je ook pureren, opwarmen, stomen en steriliseren. De bijgeleverde mixbekers zijn 350 & 500 ml.
- De Babymoov Nutribaby: Biedt 1500 ml voor koken en 700 ml voor blenden. Met de middenconsole geef je de gewenste standen en programma’s aan. Je kunt tegelijkertijd koken en blenden.
Het kiezen van een goede blender of stomer hangt af van het budget dat je ervoor over hebt. Hoe meer mogelijkheden er op zitten, des te hoger de prijs. Misschien is het alleen kunnen mixen, pureren en stomen voor jou voldoende. Kijk bij de aanschaf of je de onderdelen goed kunt reinigen, het liefst in de vaatwasser. Ook belangrijk is de grootte van het apparaat. Wil je deze een keer meenemen op vakantie of heb je niet veel plaats op het aanrecht?
tags: #babyvoeding #stomen #magnetron